博莱客完成冻干牦牛骨工艺实验，营养保留率超90%打造高端养生原料

近日，江苏博莱客受客户委托完成了一项冻干牦牛骨工艺实验。牦牛骨相比普通牛骨，骨架更大、密度更高，钙质、蛋白质及氨基酸含量更为丰富。然而传统做法是将牦牛骨风干后直接磨粉，加工过程中大量营养成分因高温氧化而流失，最终产品与普通牛骨粉几无差异。

博莱客冻干实验采用30平方米中型冻干设备，成品营养保留率达90%以上。经冻干处理的牦牛骨内部结构酥松，一捏即碎，后续磨粉分装即成高品质成品。冻干牦牛骨粉在养生市场价值可观，以300克罐装为例，终端售价可达350元，附加值显著提升。

牦牛骨密度大、骨质厚，对设备的冷冻效率要求极高。博莱客30平方米中型冻干设备板层温度可达零下40℃，搭载冷热回路独立的双层辐射板，上层冷回路采用直接接触传导制冷，冷量直接作用于骨头表面，迅速将物料彻底冻透，有效锁住全部营养成分。设备同时配备国内一线品牌真空泵，真空度快速下降并保持稳定，确保冻干全程无氧化变质。

作为全球知名的工业冻干设备制造商，博莱客在高端食材及原料冻干领域积累了丰富经验。如有骨类或其他物料的冻干设备需求，欢迎寄送样品进行冻干实验，或通过官方渠道咨询合作。